Дозатор закрытого типа подъемно-опускной с программируемым временем наполнения

Дозатор позволяет:

- получить порцию мороженого весом от 60 до 100 г, обеспечивая заданный вес порции, при разбросе не более 2%;

- введение джема внутрь мороженого "Мраморное мороженое"( при работе со станцией наполнения джемом);

- изменять форму "шапочки" ("розочка", "звезда");

- исключить обсеменение смеси;

- поддерживать взбитость, полученную на выходе фризера;

- уменьшить отходы при пуске и в процессе работы за счет минимальной потери температуры между фризером и дозатором;

- исключить механическое перемешивание мороженого, что уменьшает факторы "усадки" и "снежистости" при производстве и хранении;

- обеспечить легкость в управлении, в разборке и мойке, а также быстрый монтаж и запуск.

Особенности:

- отсутствие вращающихся частей, что позволяет дозировать мороженое с такими наполнителями как орех, изюм, кусочки фруктов, шоколадная крошка;

- наличие ресивера позволяет выравнивать скачки давления от фризера, что обеспечивает стабильность формы шапочки и вес, особенно при работе от двух фризеров ;

- наличие компьютера с индикацией основных параметров работы , что значительно облегчает запуск и обслуживание всей линии, а также позволяет оперативно контролировать всю работу линии. 

Стандартное исполнение:

рама, дозатор с ресивером, насадки, пульт управления, датчики, соединительные электрические кабели и пневмошланги.

Дополнительное исполнение: двухцветное, со станцией наполнения джемом.

Технические данные:

Питание: сжатый воздух 6 атм, 220В переменного тока.